Importeur en groothandel van Italiaanse levensmiddelen

Prosciutto di Parma ‘Simonini’

Producent Simonini
Inhoud ca. 7 kilogram
Verkoopeenheid per stuk
Bewaaradvies gekoeld 2 – 5 (°C)
Artikelnummer 911006

product Omschrijving

Prosciutto di parma/Parmaham is een op traditionele manier gedroogde rauwe ham uit de provincie Parma, Italië. Het heeft een beschermde naam, wat inhoudt dat:
  • Er geen conserveringsmiddelen of additieven gebruikt mogen worden
  • De ham gemaakt moet worden van varkens geboren en getogen in Italië
  • De varkens een minimale leeftijd van 9 maanden moeten hebben en minimaal 160 kg van gewicht moeten zijn
  • Een deel van de voeding moet wei zijn die overblijft van het produceren van Parmezaanse kaas
  • Het droogproces van het vlees moet minimaal 12 maanden bedragen, in bergwind uit Parma.
Bij naleving van bovenstaande eisen mag de benaming Parmaham dus gedragen worden. Onze prosciutto di Parma van Simonini is van hoge kwaliteit, maar daarintegen ook prijs-kwaliteit verhoudingsgewijs interessant.

Gerelateerde producten