Importeur en groothandel van Italiaanse levensmiddelen

Farina rossa rinforzata ‘Caputo’

Producent Caputo
Inhoud baal 25 kilogram
Verkoopeenheid per stuk
Bewaaradvies buiten koeling
Artikelnummer 101111

product Omschrijving


Caputo uit Napels is een van de grootste bloemproducten in Italië. Deze saccorosso is wellicht een van de bekendste van het merk. Het deeg staat, mits in goede handen, garant voor een steengoede bodem en korst. Het bloem heeft een gebalanceerd gluten gehalte met ideale verhouding tot elasticiteit, rekbaarheid en kracht. Het bloem is type 00. De W-waarde ligt op 280-300, wat deze bloem vooral geschikt maakt voor een middel tot lange rijstijd.

Gerelateerde producten